Το Natura βρίσκεται σε ένα γεωργικό κτήμα που ανήκει στην οικογένεια εδώ και μερικές γενεές. Οι σημερινοί ιδιοκτήτες συνεχίζουν τη γεωργική παράδοση ως μέρος της συνολικής ιδέας του Natura.

Περισσότερα από 600 εσπεριδοειδή, κυρίως μαντόρες και πορτοκαλιές, παράγουν τον φρέσκο οργανικό χυμό και φρούτα σχεδόν ολόχρονα.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή της αγαπημένης σπιτικής μαρμελάδας μας.

Περίπου 400 ελαιόδεντρα παράγουν σε ετήσια βάση μερικές χιλιάδες λίτρα εξαιρετικού βιολογικού παρθένου ελαιόλαδου καθώς και νοστιμότατες ελιές, οι οποίες χρησιμοποιούνται εκτεταμένα από τον σεφ.

Ένας οργανικός λαχανόκηπος, στην ανατολική πλευρά της έκτασης καλύπτει το σύνολο σχεδόν των αναγκών της κουζίνας.

Τα λαχανικά που παράγονται χρησιμοποιούνται σε σαλάτες ή ως συνοδευτικό στα κυρίως πιάτα.

Αποτελούν επίσης τα κύρια συστατικά σε πολλά vegetarian πιάτα.

Ο βοτανόκηπος, κοντά στο γήπεδο τένις, παρέχει βότανα που προσδίδουν τη μοναδική Μεσογειακή γεύση στα πιάτα μας καθώς επίσης και μια σειρά υγιεινών βοτανικών τσαγιών.

Μερικές κατσίκες Δαμασκού παράγουν γάλα για τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το χαλούμι και την αναρή, ενώ κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής μας προμηθεύουν με αυγά.

Ένα ή δύο γουρούνια ανακυκλώνουν φυσικά αποφάγια και όπως και τα κουνέλια που ανακυκλώνουν ζιζάνια, παράγουν κρέας εξαιρετικής ποιότητας.